Amaranto: o grão que previne o câncer e ajuda a emagrecer

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Amaranto: o grão que previne o câncer e ajuda a emagrecer
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amaranto amaranto - amaranto 300x200 - Amaranto: o grão que previne o câncer e ajuda a emagrecerO amaranto é rico em proteínas, vitaminas e fibras. Ele é um cereal que não contém glúten.

Seus componentes ajudam na redução do colesterol e o amaranto é rico em zinco,ferro, fósforo, proteína e cálcio, que ajudam a preservar a nossa massa óssea pelo teor alto de cálcio e ajuda a aumentar a eficácia na recuperação do nosso tecido muscular.

Este grão é balanceado nutricionalmente e pertence à família Amaranthaceae. Este cereal ajuda a regular o colesterol e a pressão arterial.

Ele tem um componente que possui a capacidade de parar o crescimentos dos tumores, logo, ele é um ótimo aliado para prevenir o câncer.

O amaranto ajuda na perda de peso, de maneira indireta. Por ser rico em fibras, se ingerido em quantidades boas, ele pode proporcionar a saciedade.

As fibras ajudam a melhorar o funcionamento no intestino.  E algumas pesquisas indicam que o grão de amaranto ajuda a melhorar o sistema imunológico.

Por ser de origem vegetal, ele tem as proteínas ideais dos aminoácidos essenciais, proteínas que o corpo não produz.

Ele é bem absorvido pelo nosso corpo, além de ser uma fonte biodisponível de cálcio. Ele é uma ótima opção para nossas refeições por seu alto teor de nutrientes. Seu gosto é suave e não altera o sabor da comida.

Curiosidade: O amaranto é uma das escolhas principais dos nutricionista da NASA, fazendo parte da dieta alimentar dos astronautas em suas missões espaciais.

Seus benefícios e propriedades do Amaranto

O amaranto é um bom fortalecedor dos dentes e dos ossos. Ele também evita a anemia por ser rico em ferro.

Sua alta taxa de cálcio é maior que em outros tipos de cereais, e a quantidade de taninos, ácido fítico e oxalatos é baixa. Fazendo o organismo absorver o amaranto com facilidade.

O amaranto possui uma quantidade de zinco significativa, que é um mineral responsável por enzimas no nosso organismo.

Ele também possui vitamina c, que fortalece o sistema imune.

Suas fibras são solúveis, e isso ajuda a promover a saciedade por um longo período e ajuda também a flora intestinal, o que favorece as pessoas que desejam emagrecer ou apenas a manter o seu peso de maneira saudável.

Outros benefícios do amaranto

Um outro benefício do amaranto é que ele não possui glúten, e isso ajuda os celíacos, mas é necessário checar a embalagem do produto, porque existem fabricantes que fazem uso do mesmo equipamento em que processaram alimentos com glúten.

Isso faz com que o amaranto seja impróprio para pessoas intolerantes a glúten, então leia o rótulo para não correr nenhum risco.

O amaranto ajuda a ganhar massa muscular, pois é rico em proteínas que ajudam a formar e renovar as células musculares.

Os aminoácidos ajudam na regeneração do músculo. Isso associado a prática de exercícios ajuda no fortalecimento dos músculos.

Algumas pesquisas feitas com o amaranto indicam que sua composição nutricional se assemelha ao feijão e ao arroz.

Por isso quando quiser variar seu cardápio, o amaranto serve como um ótimo substituto.

Ajuda a controlar a pressão arterial: os peptídeos presentes no amaranto impossibilita o funcionamento das enzimas que são encarregadas de subir a pressão arterial.

Ocorrendo assim uma melhor regulação de pressão. As complicações principais da pressão arterial alta, são: o infarto do miocárdio, doença renal crônica e o AVC – acidente vascular cerebral.

Ajuda a perder peso: esse é um dos seus benefícios. Ocorre por ele ser rico em fibras solúveis.

Quando entra em contato com o líquido do estômago o nutriente forma um gel capaz de dilatar o órgão e proporcionar a saciedade.

E a fibras ajudam no melhor funcionamento do intestino.

Ajuda a ganhar massa muscular: em uma pesquisa feita em Campinas, foi observado que um grupo de vinte idosos ganharam massa muscular depois de ingerir pipoca por 45 dias.

Isso porque o amaranto tem proteínas e isso e sua função é reparar microlesões que acontecem num processo fisiológico normal, quando a pessoa pratica exercícios físicos proporcionando a formação das novas células musculares.

Auxilia no sistema digestivo: sua elevada quantidade de fibras ajuda a melhorar o sistema digestivo.

Entre seus benefícios temos a redução das dores abdominais, flatulências, ajuda no tratamento de úlceras gástricas e a tratar prisão de ventre.

Ajuda a controlar o colesterol: ele age reduzindo o nível do colesterol no sangue, por causa de muitos componentes que estão presentes no grão, como proteínas, substâncias antioxidantes, fibras e o ômega 3.

Equilibrando os níveis do colesterol, ocorre a redução da ocorrência da aterosclerose e de qualquer doença cardíaca.

amaranto amaranto - beneficios do amaranto 20219 l 300x200 - Amaranto: o grão que previne o câncer e ajuda a emagrecerComo consumir amaranto – Como tomar

Sua vantagem é ser versátil. Sua versão em flocos geralmente é consumida com frutas, vitaminas, iogurtes e sucos.

Você pode usar os grãos na sua salada ou pode cozinhá-lo para substituir o arroz. Caso queira cozinhar o grão, coloque 6 xícaras de água e 1 de amaranto em uma panela para cozinhar por 20 minutos.

Para não queimar, mexa sempre. Depois de cozido, escorra toda a água e sirva.

Você pode consumi-lo como pipoca, e a receita é muito fácil. Para isso, basta colocar 1 colher de sopa do grão de amaranto numa panela sem óleo, tampar e esperar que estoure, da mesma forma que o milho.

Seu gosto fica parecido com nozes, é gostoso e muito saudável.

As folhas do amaranto também podem ser aproveitadas. São parecidas com o espinafre, e muito rica em cálcio, vitamina b3 e vitamina c. ela tem mais caroteno que o tomate.

Mesmo não tendo uma recomendação médica exata sobre a quantidade que devemos consumir por dia, não é recomendado mais do que 45 gramas segundo nutricionistas.

Massa muscular e o amaranto

O amaranto vem ganhando espaço entre pessoas que praticam exercícios físicos pesados.

Existem benefícios pós treino, promovendo a regeneração do músculo, que normalmente fica dolorida depois de algumas horas de treino.

Pelo nosso organismo não produzir os aminoácidos essenciais, geralmente a opção é adicionar os aminoácidos a dieta, por meio de suplementos ou alimentos.

O amaranto acaba se tornando uma um meio saudável e natural para trazer os aminoácidos, que é um aliado para ganhar massa muscular.

As sementes do amaranto podem facilmente ser substituídas ou complementadas com proteína vegetal de soja, soro de leite e albumina de ovo.

Isso faz com que o amaranto seja de grande interesse para pessoas que praticam esportes.

Quem não pode consumir este grão

Doentes renais: têm uma concentração alta de proteínas, o que pode acabar sobrecarregando os rins.

Reações alérgicas a este alimento: ainda que não seja alergênico, se você notar algum tipo de alteração depois da utilização do amaranto, interrompa o uso de imediato.

Diabéticos: o amaranto possui um alto índice glicêmico, logo, diabéticos ou as pessoas mais propensas a desenvolver esta doença devem consumir de forma moderada.

Contra indicações

Ele não possui uma contra indicação específica. Pessoas que possuem cálculos renais, precisam de uma avaliação médica para saber a forma de consumir o amaranto e se pode consumi-lo.

O excesso de amaranto em um diabético, provoca picos de insulina e desencadeia a hiperglicemia.

Você precisa entender que mesmo sendo rico em proteínas, em excesso sobrecarrega o fígado e os rins, principalmente em quem tem doenças hepáticas e renais.

Seu consumo de maneira exagerada também contribui para ganhar peso, por causa dos carboidratos que ele possui.

Antes de começar a utilizar o amaranto, é preciso saber a quantidade certa que você pode ingerir.

Converse com seu nutricionista, ele vai montar uma dieta e incluir o quanto você pode ingerir.

Nos conte sua opinião!

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